Amie’s キッチン

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パウンドケーキ

わたしの、お菓子作りの原点ともいえるのがこのパウンドケーキです♪
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お菓子作りを始めた頃何回も何回も焼いたのがこのケーキ。
シンプルだけど、すごく大好きなお菓子です。
色んなお菓子に挑戦するようになってからは、作る回数も少なくなったけれど、
このケーキを焼くたびに高校生だったその頃の事をおもいだします。。。
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ベーキングパウダーなしでもふくっら焼けます^^
レシピ紹介しま~す。

レシピ
卵3個
薄力粉200g
バター200g
砂糖170g~200g(お好みで)
レモンの皮のすりおろし1個分


1.バターはレンジで完全に溶かす。

2.全卵3個を湯煎しながら3回に分けて砂糖を加え、ハンドミキサーで
 もったりするまでよく混ぜる。

3.2にふるった小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでよくまぜる。

4.3に1のバターを加え、馴染むまでよく混ぜる。

5.レモンの皮のすりおろしを加え、クッキングシートを敷いたパウンド型に流しいれ、
180度のオーブンで45分焼く。
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by ayu0aki | 2007-10-29 23:23 | ケーキ